Cor Atès

Las vitaminas son uno de los mitos de la alimentación. Cuando uno se siente débil suele recurrir a ellas. Y es que estas sustancias orgánicas que se encuentran en los alimentos son imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. Al contrario de lo que se cree, no aportan energía, pero sin ellas el cuerpo humano no puede aprovechar los elementos energéticos suministrados por la alimentación. Las células son las más beneficiadas por las vitaminas porque éstas sirven para elaborar enzimas que regulan las reacciones químicas de las que viven las células. Salvo algunas excepciones (la vitamina D se puede formar en la piel con la exposición a la luz solar, y las vitaminas K, B1, B12 y el ácido fólico se forman en pequeñas cantidades en la flora intestinal), nuestro organismo no puede producir o sintetizar vitaminas. Para obtener estos nutrientes vitales, el cuerpo ha de obtener de la alimentación las vitaminas que necesita.

Las enfermedades cardiovasculares exigen, en general, un control exhaustivo de lo que se come, apostándose por una dieta ligera en grasas y equilibrada. Con estas recomendaciones podrá conseguir alimentarse de una forma sana, reduciendo los riesgos cardiovasculares, aunque nunca debe olvidar la consulta al médico. Con estas pequeñas y sencillas normas conseguirá proteger su salud y, mas concretamente, su corazón.

OLVÍDATE DE...

La leche entera y sus derivados. Sustituye estos productos por alimentos semidesnatados. La mantequilla y la manteca de cerdo, la margarina y el tocino. Las carnes, los salazones y los ahumados. La charcutería en general (embutido y quesos curados). Pescados en conserva como el atún en aceite vegetal. Los platos precocinados, las conservas, las sopas y los purés envasados. El Alcohol y las bebidas gaseosas. Todo producto de pastelería y bollería industrial así como las golosinas y dulces.

Olvídate por completo del tabaco y del picar entre horas. Consulta con tu cardiólogo que tipo de ejercicio físico moderado puedes realizar para evitar el sedentarismo, así como la ingesta de vino tinto o cerveza en las comidas que si son beneficiosos en su justa medida para el corazón. Uno por ser una vasodilatador y otro por tener propiedades diuréticas entre otras.

SUSTITÚYELOS POR…

Muchas frutas y verduras en tu dieta diaria. Cereales sobre todo integrales. Productos cárnicos libres de grasa o las llamadas carnes blancas (pollo, pavo...). Pescado azul fresco (sardina, caballa, atún fresco, etc...). Aceite de oliva virgen. Especias como aliño para potenciar el gusto de las comidas ante la ausencia de la sal (orégano, pimienta negra, tomillo, albahaca, etc...).

Introduce en tu alimentación diaria los frutos secos, como por ejemplo las Nueces alimento cardiosaludable por excelencia gracias al su contenido en ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6 que contribuyen a la reducción del colesterol. Además son una fuente importante de aporte de otros minerales como el fósforo, calcio, magnesio, potasio y cobre.

Y RECUERDA.....

"Men sana in corpore sano". Todos nosotros con unos buenos hábitos alimentarios, podemos ayudar mucho a mantener nuestro cuerpo y nuestro corazón con una calidad de vida razonable.